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FDA认可的消毒手段
自从2001年FDA正式认可臭氧可以应用与食品处理以来，臭氧作为一种高效消毒剂已经得到了越来越多的人的重视。百特环保提供一种健康、环保、便捷的食品处理方法，有效的控制解决食物上的细菌、农药、抗生素等污染物，无二次污染，令您用的健康，食的营养。 |
| 食品处理的重要性
人们吃了含有细菌的食品而引起的非传染性疾病称为细菌性食物中毒。能引起细菌性食物中毒的细菌有许多种，几乎所有的食品都有被细菌污染的可能。美国最新数字显示，全美每年有7600万食物导致的疾病，并且有15%是因为蔬果受到污染导致的。
您知道食物上都有什么细菌吗？一般在厨房所接触的食物，如未经煮熟的猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜、鱼虾、蟹等，都可能被大肠杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、葡萄球菌等细菌感染，不经处理就食用一般会出现反胃、呕吐、肚痛等，严重的可能导致食物中毒。
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| 百特臭氧水在食品处理上的优势
百特臭氧独家的电解式臭氧发生技术不同于传统的空气放电法臭氧生成技术(CD法)，生产的臭氧纯度高，无NOx等二次污染物，更加适合食品处理。
- 氧化分解蔬果表面的病毒、细菌和农药残余，去除水中余氯等污染物
- 蔬果消毒、去除表面农药与污染物、延长保鲜期
- 生菜、沙拉的消毒杀菌，可达到增氧、爽口、美味、健康
- 有效去除鱼的土腥味，使鱼肉鲜美可口；用臭氧水处理鱼，同时能去除器皿、手上的鱼腥味
- 杀菌后不影响口感
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| 针对主要的导致食物中毒细菌的杀菌数据或报告
(日本口腔技能水协会学术大会提供)
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| 细菌名称 |
试验液 |
残余细菌数量（CFU/plate） |
臭氧水浓度 |
对照 |
5秒后 |
15秒后 |
30秒后 |
| 0-157 |
2ppm |
2.5x105
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- |
- |
- |
| 沙门氏菌 |
2ppm |
6.0x105
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30 |
3 |
- |
| Vibrio |
2ppm |
6.0x105
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- |
- |
- |
| 大肠杆菌 |
2ppm |
3.0x105
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- |
- |
- |
| 绿脓菌 |
2ppm |
2.1x105
|
80 |
2 |
- |
| 金黄色葡萄球菌 |
2ppm |
6.0x105
|
1 |
1 |
- |
| MRSA |
2ppm |
6.0x105
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8 |
8 |
- |
| Serratia |
2ppm |
5.0x105
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7 |
- |
- |
| 试验菌种 |
试验菌数 |
5秒后 |
15秒后 |
30秒后 |
| S.aureas |
1.3x105 |
< 10 |
< 10 |
< 10 |
| S.choleraesuis |
3.9x105 |
< 10 |
< 10 |
< 10 |
| E.coli O157:H7 |
3.1x105 |
< 10 |
< 10 |
< 10 |
| E.coli BCRC |
1.2x105 |
< 10 |
< 10 |
< 10 |
| P.aeruginosa |
2.2x105 |
< 10 |
< 10 |
< 10 |
| 本所为非营利性财团法人组织，于1965年秋由台湾区罐头食品工业同业公会、前行政院国际经济合作发展委员会暨前中国农村复兴联合委员会共同捐资设立，嗣经教育部立案为学术研究机构。 |
| 沙拉 |
处理前（RLU*）
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处理后（RLU*） |
臭氧水浸泡15分钟 |
臭氧水冲洗5分钟 |
氯液浸泡15分钟 |
| 生菜 |
219827 |
23114 |
43075 |
184969 |
降解比例 % |
89 |
80 |
16 |
| 西红柿 |
329200 |
38108 |
904 |
78747 |
降解比例 % |
88 |
99 |
76 |
| 黄瓜 |
164818 |
4846 |
9350 |
8820 |
降解比例 % |
97 |
94 |
94 |
| * RLU即Relative Light Units，相对发光单位，是利用ATP测试仪检测表面生物残留的一种方法;
ATP即三磷酸腺苷（Adenosine triphosphate），它存在于所有代谢活跃的细胞内，是细胞活力的标志。一旦细胞凋亡或坏死，ATP浓度急剧下降，ATP测试仪利用酶与ATP的反应并发光，ATP越多，光强度越高，测试的结果即以RLU表示。
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